Pawlak-Lemańska, Katarzyna |
Dobór metod oceny wybranych cech jakościowych żywności / Katarzyna Pawlak-Lemańska
Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2018. - 182 s. : il. ; 24 cm
ISBN 9788374179669
Żywność ; Gastronomia ; Żywność - jakość
Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2018. - 182 s. : il. ; 24 cm
ISBN 9788374179669
Żywność ; Gastronomia ; Żywność - jakość
Nr Inw. | Sygnatura | Status | |
---|---|---|---|
3384 M | Wypożyczalnia SWSM | Dostępna | Zamów>> |
3412 M | Czytelnia SWSM | Dostępna | Zamów>> |